10000-15000 元/月

厨师/厨师长

连锁餐饮厨师长

包吃包住饭补节日福利

6-7年 · 学历不限 · 招1人

扬州广陵鼎兴路89号汤汪乡横沟

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职位描述

1、遵照规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查好厨房的环境卫生、员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求；
2、管理维护好后厨的各项设备设施、餐具、厨具、经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生；
3、监督各厨师用料情况,合理使用原材料，减少原材料浪费，准确掌握原料的库存量，负责每月的盘点工作，做好厨房成本管控；
4、正确的指导和激励下属员工独立完成工作，负责餐厅厨师队伍培训规划与指导；
5、对产品制作过程中进行检查、指导，确保菜品按照标准化出品；
6、负责组织菜品的设计工作，不断了解竞品的市场动态，不断开发特色产品；
7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格：
1、有6年餐饮行业从业经验，2年厨师长工作经验；
2、做过炉台，可以接受通岗；
3、年纪30-40岁。

公司介绍

扬州砂宴餐饮有限公司,成立日期:2015年04月21日,经营范围:许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）一般项目：餐饮管理（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）,企业注册地址:扬州市开发区金域蓝湾38幢104.105.106;诚挚邀请您的加入！